La temporada navideña es un momento mágico donde los sabores se convierten en portadores de tradiciones y recuerdos. En el Centro Comercial Altaria, queremos que vivas la auténtica esencia de la Navidad, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con una receta de ponche mexicano que deleitará todos tus sentidos?

Únete a nosotros en este viaje culinario y descubre cómo preparar un ponche que te transportará a la calidez de las festividades

Ingredientes:

1. Frutas Tropicales:

• 2 tejocotes, lavados y enteros.
• 1 guayaba, cortada en trozos.
• 1 naranja, cortada en rodajas (con cáscara).
• 1 taza de jamaica seca (flor de Jamaica).
• 1/2 taza de tamarindo pelado.
• 3 manzanas, cortadas en trozos.

2. Especias Mexicanas:

• 3 ramas de canela.
• 6 clavos de olor.
• 1 pizca de anís estrella.

3. Endulzantes:

• 1 piloncillo
• 1 taza de azúcar

4. Bebidas:

• 1 litro de agua.
• 1 litro de jugo de caña (o piloncillo disuelto en agua).
• 1 taza de brandy (opcional).

5. Guarniciones::

• Rodajas de caña de azúcar.
• Rodajas de limón.

Instrucciones:

1. Preparación de Frutas:
   • Lava y corta las frutas según las indicaciones.
   • Si usas tamarindo, retira las venas y las semillas.
2. Infusión de Especias:
   • En una olla grande, coloca las especias (canela, clavos, anís estrella) y agrégales agua suficiente para cubrirlas.
   • Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos para liberar los aromas.
3. Preparación del Jarabe:
   • Agrega el piloncillo o azúcar a la olla con las especias y mezcla hasta que se disuelva.
4. Incorporación de Frutas:
   • Añade las frutas preparadas a la olla y mezcla bien.
   • Vierte el litro de agua y el jugo de caña (o piloncillo disuelto) en la mezcla.
5. Cocción a Fuego Lento:
   • Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos para permitir que las frutas absorban los sabores.
6. Toque Festivo (Opcional):
   • Si decides añadir alcohol, incorpora el brandy a la mezcla durante los últimos 10 minutos de cocción.
7. Servir Caliente:
   • Sirve el ponche caliente en tazas o jarros.
   • Decora con rodajas de caña de azúcar y limón.

¡Listo! Ahora tienes un ponche que hará las delicias de tu familia y amigos.

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¿Dónde puedes comprar los ingredientes para el ponche?

• La Comer

En Altaria, celebramos la riqueza de nuestras tradiciones. ¡Que cada sorbo te lleve a un viaje de sabores inolvidables!